Titre à finalité professionnelle de Barman

La formation

Le Barman réalise l’accueil de la clientèle et veille à la qualité de l’expérience client. Il conseille la clientèle sur les boissons, contribue à l’animation et l’ambiance de l’établissement. Il assure de manière autonome la mise en place du bar, la préparation et l’envoi des boissons, ainsi que la mise en œuvre des mesures garantissant l’hygiène et la sécurité au sein de l’établissement. Il contribue à l’élaboration et à l’évolution de la carte en créant de nouvelles boissons adaptées aux besoins de la clientèle de l’établissement, ainsi qu’à la création d’une ambiance au sein de l’établissement.

Emplois visés

L'employé barman est qualifié en gestion de bar et relations clientèle : Il travaille dans les hôtels, bars à thèmes et discothèques. Possibilités d'évolutions : Après quelques années d'expérience, il peut devenir chef barman dans un grand établissement ou directeur d'un bar ou ouvrir son établissement.
Fiche métier France Travail : ICI

Prérequis

Il faut être motivé et passionné par le domaine de la mixologie et la restauration

Objectifs et contenus

Cette formation qualifiante vous délivre un titre professionnel de Niveau 3, une mention complémentaire pour travailler dans le domaine du Bar.

À l'issue de la formation, l'apprenant sera apte à :

Son contenu :

Bloc de compétences 1 : Réaliser et optimiser l’accueil et le service des clients au bar
Bloc de compétences 2 : Assurer la préparation et la disponibilité des boissons et produits d’accompagnement servis au bar
Bloc de compétences 3 : Accompagner l’évolution de l’offre et l’amélioration de l’expérience client au bar

Retrouvez le programme détaillé, les modalités et délai d'accès à la formation en détail dans la fiche ci-dessous :

Programme détaillé

Retrouvez tous le détail de la certification, des blocs de compétences, des liens possibles avec d’autres certifications et les modalités d’examen sur le site de France compétences : Lien RNCP39345.
Formation délivrée par le ministère du Travail, enregistrée le 19 juillet 2024.

Les +

Cette formation est proposée en partenariat avec l'Auberge Antée, situé à côté du centre de formation à Joué-Lès-Tours.
Un restaurant d'application, qui propose de la cuisine semi-gastronomique. Les stagiaires ont l'opportunité de mettre en pratique tous les midis les connaissances acquises pendant la formation.
Dans ce restaurant, un espace Bar, Fooding & restaurant pour travailler dans les trois ambiances et se préparer aux coups de feu du terrain.

Financements

En alternance, nos tarifs sont déterminés par les OPCO, la formation est donc totalement prise en charge, pas de reste à charge pour l'alternant ou l'employeur.
Une équipe chargée des partenariats entreprises vous aide à trouver une entreprise où réaliser votre alternance.

Tout savoir sur les financements

Durée

Cette formation est proposée :

En alternance : 12 mois (avec 1 jour / semaine en formation)

Lieu de formation

Antée Formation & L'Auberge Antée
42, rue de la Gitonnière
37300 Joué-Lès-Tours

Nos locaux sont aux normes PMR et nos formations accessibles aux personnes en situation de handicap. Notre référente handicap, Élodie Tourlet, peut vous accompagner dans la mise en place de solutions adaptées.

Mise à jour des informations juin 2025.